桐木紅茶作為最古老的一種紅茶,至今已有400多年的歷史。王國安在其所著《茶與中國文化》一書中說道:“我國最早的紅茶生產(chǎn)是從福建武夷山桐木關(guān)的小種紅茶開始的。”
桐木關(guān)出產(chǎn)的正山紅茶,即中國武夷山森林公園國家級自然保護(hù)核心區(qū)內(nèi),以桐木村為核心,方圓565里內(nèi)的地區(qū)。其主要產(chǎn)茶區(qū)海拔均在1000米左右;這里地勢高峻,年均氣溫?cái)z氏18度,
年降雨量在2000毫米左右,終日云霧繚繞,且土質(zhì)肥沃。
加上幾百年來群眾培育適宜當(dāng)?shù)厣L的小葉種茶樹有性群體,正山小種紅茶便有了得天獨(dú)厚的鮮葉原料,也使芽葉具有了特殊的持嫩性。